雙菇板栗燒雞的做法 - 雙菇板栗燒雞怎麼做

“板栗素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗並稱“五果”，國外稱之爲“健康食品”，屬於健脾補腎、延年益壽的上等果品。栗子中維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍，鉀、鋅、鐵等含量比蘋果等普通水果高得多，具有益胃健脾、補腎強筋的功效，是一種物美價廉、富有營養的滋補品及補養的良藥。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙菇板栗燒雞的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將板栗放入高壓鍋中上汽壓10分鐘。

• 3、雞肉和花椒、生薑片一起放入鍋中加入適量清水大火煮10分鐘後瀝出。

• 4、香菇和蘑菇切塊，生薑拍扁，大蒜去皮。

• 5、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 6、放入雞肉翻炒1分鐘。

• 7、放入1勺豆瓣醬翻炒30秒。

• 8、放入生薑和大蒜翻炒10秒。

• 9、放入香菇、蘑菇和板栗翻炒2分鐘。

• 10、放入適量鹽翻炒1分鐘。

• 11、放入適量生抽翻炒30秒。

• 12、倒入沒過菜的清水煮開後轉中火煮至湯汁濃稠即可。

• 13、鮮美無比！