DIY雙菇雞塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.半邊雞處理乾淨。

2.剁塊後，加入洋蔥丁、生抽2匙拌勻。

3.杏鮑菇切條或手撕。

4.切好香菇。

5.切好紅椒片、青椒片、薑絲。

6.溫油炒香薑絲。

7.雞塊入鍋，快火翻炒至變色。加入老抽炒勻。

8.加入杏鮑菇炒勻。

9.加適量開水或高湯加蓋燜約15分左右。

10.加入香菇炒熟，看鹹度添加鹽。

11.加入紅椒片和青椒片炒勻。

12.裝碟。

烹飪技巧

1、清洗香菇時，順時攪動，香菇上的細泥砂就會落入中。2、老抽用來上色隨個人喜歡。3、炒雞塊一般選嫩的草雞。