糖醋蓮藕素丸子的做法 - 糖醋蓮藕素丸子怎麼做
來源:飄香吧 1.57W
“這個做出來的口感和真正肉丸差不多,也好吃,不過這個素丸子比肉丸子要健康些。燙熟的素丸子如果有多,可存放在冰箱隨吃隨拿,伴面伴菜均可。擠出來的藕汁可以做糕點或做其它菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋蓮藕素丸子的做法步驟
1、香菇先要浸泡20分鐘
2、蓮藕削皮洗淨擦成蓉,用手徹底將藕蓉中的水分擠幹。
3、香菇泡發後洗淨去蒂切碎,與藕蓉、麪粉、適量鹽一起拌勻。
4、用力將混合物捏緊搓成小丸子。
5、把捏好的丸子放入沸水中煮5分鐘撈出。
6、放點油在炒鍋裏,放入丸子翻炒,再下生抽、醋、糖炒勻上碟
小竅門
藕蓉水分儘量擠乾點纔不容易散