糖蒜蒸鯔魚的做法 - 糖蒜蒸鯔魚怎麼做

“新手第一次發菜譜，圖片和成品賣相一般般，各位看客多多指教，多多包涵啊！
我家大的小的都喜歡吃河魚而且不能有太多骨的，怕海魚的腥氣，其實河魚有河魚的土腥味，這次看了某電視節目的大廚教的方法試試，確實味道不錯的哦！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖蒜蒸鯔魚的做法步驟

• 1、將魚洗淨，抹乾魚身。

• 2、將蔥墊在盤子底，防止魚皮粘底。

• 3、將魚身切幾刀，我的魚較大盤子裝不下，只好切開。

• 4、糖蒜去衣切片。

• 5、將蠔油、生抽、料酒加入切好的蒜片。

• 6、調味後的蒜片鋪在魚上，放上薑絲、蔥，在淋上適量油。

• 7、將魚入開水鍋大火15分鐘。

• 8、成品的賣相和圖片都一般，不過味道不錯啦！

小竅門

1、這個方法適用很多河魚，可以去土腥味。
2、喜歡吃辣的可以放入辣醬或辣椒。
3、鯔魚又叫仔魚，骨頭不多而且肉很細嫩，吃口相當不錯。