蒜香清蒸大黃魚的做法 - 蒜香清蒸大黃魚怎麼做
來源:飄香吧 3.24W
“烹飪過程中,經常有很多驚喜。比如這條大黃魚,真沒想到這麼美味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香清蒸大黃魚的做法步驟
1、大黃魚處理乾淨,蔥姜準備好
2、在魚身上劃幾刀,蔥姜塞魚肚裏,放幾片姜在劃口裏,在魚身上用手抹一層料酒
3、放鍋裏蒸熟,這是整盤中會有魚汁,倒入碗裏
4、準備好薄芡、小香蔥,用蒸魚豉油、生抽、少許白糖調個汁
5、鍋裏放一點點油,倒入蒜末煸香
6、倒入步驟四調成的汁,加入蒸魚蒸出的魚汁,勾芡
7、淋在蒸好的魚身上
8、撒上香蔥
9、再起鍋燒點熱油,潑在魚身上
10、成功
小竅門
魚不要蒸老了,可以用筷子插試試是否熟了