洋蔥爆肥腸的做法 - 洋蔥爆肥腸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥爆肥腸的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、洋蔥去皮，青椒去籽，胡蘿蔔削掉外皮，洗淨備用。

• 3、洋蔥青椒切三角片，胡蘿蔔切片。

• 4、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥薑蒜爆香。

• 5、倒入肥腸翻炒，並加入適量料酒。

• 6、先放胡蘿蔔微煎片刻。

• 7、1分鐘左右，倒入洋蔥爆炒，洋蔥斷生，依次加入鹽，生抽，蠔油，糖。

• 8、最後加入青椒，略微翻炒片刻，即可加入雞精拌勻，關火裝盤。

小竅門

生抽和蠔油比較鹹，也可以不放鹽。