蒜蓉蒸生蠔的做法 蒜蓉蒸生蠔《海鮮系列第001道》 蒜蓉蒸生蠔怎麼做

“男人的加油站，女人的養顏院。在廣東，夏天燒烤攤的靈魂莫過於來上幾打生蠔了，偶然一次想法想試試能不能在家自己蒸着吃呢，求學了一個燒烤多年的師父，求得了蒜蓉醬的簡易版本，家庭就可以隨意做出來。味道實在是太香了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉蒸生蠔的做法步驟

• 1、我50只生蠔，用了4頭蒜頭，如果你量少或者不喜歡就少下一點；小米辣我用了10個，不喜歡吃辣可以少下或者不下。貼士：蒜頭切好一定一定一定要洗一下，不然會發苦，。我在切一半的過程先洗了一下，不然太小了很難撈起來。

• 2、炒醬料:1、鍋內下油，油溫三成熱下一半蒜頭，小火炒香。2、微微發黃再下另外一半蒜頭和辣椒，再小火炒一會。3、接着下10勺耗油，3勺醬油，味道根據個人鹹淡加。

• 3、開始蒸：一個一個淋上醬汁，喜歡吃多加，不喜歡少加。水開了蒸6-8分鐘就可以吃了。6分鐘汁水很多，很好吃哦。8分鐘就有點乾巴巴。

• 4、老哥，幫我送箱啤酒到.......開吃咯。

小竅門

1.蒜頭一定要洗，不然會發苦。
2.蒸的時間不能太長，不然老了不好吃。
3.要收藏，不然你下次找不到了，嘻嘻。