韭黃豬肉炒雞蛋的做法 - 韭黃豬肉炒雞蛋怎麼做

“黃含豐富的蛋白質，糖，具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
韭黃與豬肉和雞蛋同炒，味道鮮美，是一道非常下飯的家常小菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭黃豬肉炒雞蛋的做法步驟

• 1、豬肉切片。

• 2、雞蛋放入碗中打散。

• 3、韭黃洗淨切段。

• 4、熱鍋下油，放入打好的蛋液炒至8成熟盛出備用。

• 5、另起鍋下油，放入薑絲熗鍋。

• 6、放入肉片翻炒至肉片變色。

• 7、放入韭黃段翻炒至斷生。

• 8、放入雞蛋。

• 9、翻炒均勻。

• 10、再加鹽旺火翻炒10秒鐘關火盛盤即可。

小竅門

炒雞蛋時多放些油。
不要加味精。