麻辣螺釘的做法 - 麻辣螺釘怎麼做

“因爲比較喜歡吃辣，飯店做的太淡，所以自己嘗試了。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣螺釘的做法步驟

• 1、準備好材料，蔥切成絲，姜切成片，蒜切成丁（蒜我是後來加的）

• 2、根據個人口味準備辣椒和麻椒的數量，這是覺得口味的關鍵

• 3、螺釘用錘子敲掉尖頭部分，露出肉，方便吃。多洗幾次，直到水乾淨。

• 4、倒油，蔥薑蒜爆鍋，加入紅米椒、花椒、大料、麻椒，編出味道。加入螺釘，耗一下螺釘的水分。

• 5、倒料酒。去腥

• 6、加水，剛好沒過螺釘就好。

• 7、加入香葉，翻炒幾下。

• 8、加入麪醬，加十三香，麻油，。

• 9、大火煮沸。收汁。

• 10、好吃的螺釘就上桌啦