紅燒塘鯉魚的做法 - 紅燒塘鯉魚怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒塘鯉魚的做法步驟

• 1、塘鯉魚殺好，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。
• 2、起油鍋，蔥姜熗鍋。把塘裏魚條放下去。煎到兩面表面焦黃。噴入黃酒，上蓋子。加老抽。生抽。鹽，少許白糖，加水沒過魚，略微翻動鍋，讓調料均勻，不能翻動魚，以免走樣。
• 3、大火燒開改小火，煮15分鐘左右，再開大火收汁。