蒸蒜蓉生蠔的做法 - 蒸蒜蓉生蠔怎麼做

“生蠔是我的最愛，男人的加油站，女人的美容院，寶寶都智力庫。嘿嘿，總之怎麼吃都不膩！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸蒜蓉生蠔的做法步驟

• 1、生蠔去撬開殼後馬在蒸鍋內

• 2、蒸鍋內擺放好。不要一次蒸兩層。因爲殼外邊即使洗了應該也不是很乾淨，爲了防止蒸汽水污染下層的生蠔。還是一層層分開來蒸吧。

• 3、用生薑沫擠出汁水後跟蒜蓉（一頭蒜）、辣椒蓉（個人接受能力不能吃少放或者不放，我用的是燈籠椒可以用小米辣或者指天椒都可以）半碗水、半瓶蓋白酒、一點點鹽、油調成調料汁。忘了拍成品圖，將就腦補下😂

• 4、冷水開始蒸，每個撒上調料汁。多撒兩次。

• 5、水開後計時6分鐘。中途開鍋再撒一次調料汁。

• 6、蒸6分就熟了，不需要長時間。肉老了不好吃了。

• 7、發現小螃蟹和小青口一個

• 8、感覺來到了小人國。

小竅門

我蒸了兩鍋，一個人辣的，因爲寶寶和婆婆不吃辣所以一個是不辣的光放的油，一點點鹽，蒸魚豉油。
調了生蒜蓉醬沾着吃也很好吃！
有一個生蠔裏有隻小螃蟹。指甲蓋那麼大，居然有好多黃。哈哈