紅燜大蝦 - 家庭版紅燜大蝦

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版紅燜大蝦的做法步驟

• 1、青蝦12只

• 2、用刀切開背鰭，挑出黑線

• 3、減去蝦腿和蝦鬚

• 4、將蝦放入盆中，放入少許鹽，醃幾分鐘

• 5、蔥、姜、蒜切成末

• 6、蔥、姜、蒜放入小碗中，放入紅糖、鹽、醋、澱粉

• 7、用水和好備用

• 8、盆中的蝦上一些澱粉

• 9、翻幾次盆，將澱粉均勻的覆在蝦上

• 10、炒鍋放油，比炒菜時多一些

• 11、油熱以後放入蝦

• 12、將蝦翻個，繼續炸

• 13、蝦炸好以後放在盤中備用

• 14、將蝦全部放入炒鍋裏

• 15、放入調好的澱粉，翻炒

• 16、出鍋裝盤。