祕製可樂紅燒骨的做法 - 祕製可樂紅燒骨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

祕製可樂紅燒骨的做法步驟

• 1、排骨泡盡血水，洗淨

• 2、加鹽，澱粉，辣椒粉，五香粉，料酒，雞精，香油，生抽等抓勻

• 3、醃製一個小時

• 4、乾紅椒洗淨剖籽

• 5、將排骨和乾紅椒下鍋，大火翻炒

• 6、接着蓋上鍋蓋，小火慢煎,我煎了20分鐘

• 7、接着調製紅燒汁，紅燒汁內容如下：八角，香葉，五香粉，李錦記祕製紅燒汁，料酒，老抽，冰糖，可樂，雞精，香油

• 8、排骨煎好後盛出，鍋洗淨（或者換燉鍋），重新下排骨，倒入紅燒汁，加冷水（水沒過排骨即可）

• 9、大火煮開轉小火慢燉40-50分鐘

• 10、開啟鍋蓋，大火收湯

• 11、裝盤

• 12、將香葉八角揀出，湯汁倒入，撒點青紅椒絲裝飾一下