烙饃卷菜的做法 烙饃卷菜(苦瓜炒雞蛋) 烙饃卷菜怎麼做

“烙饃卷菜，百吃不厭，什麼菜都可以卷，好吃又營養。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烙饃卷菜的做法步驟

• 1、辣椒和蒜切碎。

• 2、雞蛋打散。

• 3、苦瓜洗淨去瓤切絲。

• 4、鍋燒熱放適量油，倒入蛋液，大火翻炒一下，用鏟子搗塊，再倒入苦瓜翻炒幾下，加鹽和生抽調味即可，備用。

• 5、麪粉一半用50度水和一半用冷水和，用筷子攪拌成絮狀，醒15分鐘，揉成光滑的麪糰。

• 6、搓成長條狀。

• 7、切成大小均勻的劑子。

• 8、擀成薄圓餅。

• 9、平底鍋燒熱，放入餅胚。

• 10、烙成兩面花紋均勻。

• 11、烙好的圓餅。

• 12、放入苦瓜炒雞蛋，攤勻。

• 13、捲起來，即食。如圖所示！

• 14、成品圖，享受美味！