小雞翅燉紅蘑的做法 - 小雞翅燉紅蘑怎麼做

“小雞燉蘑菇是東北名菜。上週回家，老媽給我帶了一包處理好的紅蘑，可是我沒有小雞🐥，只有小雞翅，於是……就用小雞翅，燉了紅蘑。味道也不錯，如果是小笨雞，會更贊。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

小雞翅燉紅蘑的做法步驟

• 1、雞翅和紅蘑洗淨，裝盤備用。

• 2、雞翅對半斬斷，姜切片，準備花椒大料。

• 3、熱鍋涼油。

• 4、下入薑片和花椒大料爆香，然後下入雞翅翻炒。

• 5、炒出油脂。

• 6、加入一勺醬油。

• 7、一勺料酒。

• 8、一勺蠔油，繼續翻炒。

• 9、倒入紅蘑。

• 10、翻炒。

• 11、加水。

• 12、末過雞翅。

• 13、切半個青椒。

• 14、放入鍋中，提味。

• 15、小火燉25分鐘。

• 16、加一勺鹽調味。

• 17、出鍋。