上湯八棱瓜的做法 - 上湯八棱瓜怎麼做
來源:飄香吧 1.3W
“大家都吃過八棱瓜嗎?八棱瓜又叫棱瓜,是絲瓜的一種。因爲它的肉質比光溜溜的那種絲瓜更硬,用來煮湯,炒菜口感都更好,所以深受人們的喜愛。八棱瓜不僅營養豐富,還具有清熱解毒、止咳、除痰等功效。每年夏天正值此瓜上市,我會經常買一點來做菜,給家人清熱火。尤其是家裏的寶貝,夏天不愛喝水容易上火,食用這個最好不過了!今天分享一道家中常做的上湯八棱瓜,由於寶貝覺得八棱瓜的外形有棱有角的,像絲瓜穿了鎧甲一樣!就給這道湯起名“穿鎧甲的勇士”。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
上湯八棱瓜的做法步驟
1、一個八棱瓜去皮清洗乾淨,切成小條。
2、一根火腿腸切片。
3、一個皮蛋切小塊。
4、三瓣大蒜切碎。
5、兩片生薑切碎。
6、一個雞蛋打散。
7、鍋中放油,加入雞蛋液滑熟後盛出備用。
8、鍋中放少許油,爆香姜蒜沫。
9、加入八棱瓜翻炒均勻。
10、加入適量清水燉煮。
11、水開後加入雞蛋,皮蛋和火腿腸燉煮5分鐘。
12、加入一勺太太樂鮮雞汁。
13、加入適量太太樂原味鮮。
14、加入適量食鹽調味即可。
15、美味完成。
小竅門
火腿腸可以換成鹹肉或者臘肉,湯汁味道會更鮮美。