砂鍋咖喱羊腿煲的做法 - 砂鍋咖喱羊腿煲怎麼做

“還有兩個星期就過年了，今年過年不回老家了爸媽會到上海來探望我們；每次他們來都會帶了滿滿一箱子的東西給我，姐姐聖誕節來度假的時候也不例外所以感覺非常的窩心。
今天做了砂鍋咖喱羊腿煲，我們老家的咖喱都是很紅的而且香味特別的濃郁；老公最喜歡吃我老家的咖喱了。還有豬皮也是老公很喜歡吃的所以今天特地買豬皮一起燒，豬皮跟油豆腐一樣非常的入味。上次買了八十幾塊錢的羊腿，燒了兩次還沒吃完所以今天就燒咖喱了，前兩天看天氣預告說今天會有太陽所以就選今天來燒順便可以拍照，難得啊中午終於出太陽了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋咖喱羊腿煲的做法步驟

• 1、將材料準備。

• 2、將豬皮切好放到沸水裏略微焯水撈起。

• 3、羊腿也一樣焯水撈起備用。

• 4、鍋裏放入少許油，將羊腿放入炒香，倒入少許的咖喱粉繼續炒香即可。

• 5、然後放入砂鍋裏，放入咖喱調味料。

• 6、放入水，必須沒過羊腿。

• 7、開大火燒開後轉小火燒45分鐘。

• 8、5分鐘後放入豬皮和油豆腐繼續燒15分鐘。

• 9、15分鐘後放入土豆和茄子繼續燒15-20分鐘。

• 10、最後加入調好好的椰汁，燒開了就可以了。

• 11、成品。

小竅門

1.如果沒有椰汁粉，用椰奶或牛奶也可以。
2.咖喱調料包已經有調味了所以不需要加入鹽。
3.羊肉可以用其他的肉類來代替。