辣椒炒扁豆絲的做法 - 辣椒炒扁豆絲怎麼做

“扁豆在我家那裏叫氣豆，媽媽把它種在籬笆下，它便順着籬笆纏繞着向上生長，開出一朵朵粉紫色的小花。花謝之後，結出了一個個綠色的扁豆。很多人不太喜歡它的味道，我在想，是不是因爲它有點特殊的氣味所以才叫它氣豆。它的吃法很多，媽媽還會把它摘下來洗乾淨後醃在自家做的醬裏，也是很好吃的，但是一般的時候都是炒來吃😊”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒扁豆絲的做法步驟

• 1、紅辣椒切圈，用清水泡一下，去去辣味。

• 2、扁豆切絲。

• 3、鍋內放油燒熱，放入蔥花熗鍋，放入扁豆絲翻炒。

• 4、放入辣椒圈，加醬油

• 5、放入蠔油翻炒均勻

• 6、加入鹽

• 7、放入雞精翻炒勻

• 8、最後放入蒜末提味

• 9、出鍋裝盤