花生醬燜牛肉的做法 鹹鮮味美---花生醬燜牛肉 花生醬燜牛肉怎麼做

“這個標題要這樣讀“花生*醬燜牛肉”，不是“花生醬*燜牛肉”喲，想想中文真是博大精深，小小的斷句，如果斷的地方不同，產生的意思也是完全不同的呢。

吃菜菜之前，先看個笑話吧，其實是很老的一個笑話了，估計很多人都看過吧。

某人規定讀二年級的小兒每日寫一篇日記，晚上檢查。

這天，他檢查完日記，便對妻子大發雷霆，妻莫名其妙。爲夫者曰：“有據可查。”隨手把小兒日記攤在妻子面前。只見上面歪歪扭扭寫着：“今日我做作業，王叔叔來家玩。做完作業後，叔叔誇我做得好，叔叔親了我媽媽，也親了我。”

妻大怒，叫起小兒怒問，小兒哭叫：“我是說，叔叔親了我，媽媽也親了我。”

這道菜菜的名字如果讀錯了，雖然結果不象笑話裏那麼嚴重，但想象出來菜的樣子和味道也絕對天差地遠了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生醬燜牛肉的做法步驟

• 1、花生用水浸泡過夜。

• 2、泡好的花生，洗淨的黃豆。

• 3、牛肉用清水泡1個小時，然後切成大塊，用沸水焯水撈起。

• 4、洋蔥、姜、蒜準備好。

• 5、鍋里加入適量的油，先放入幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉，用小火慢慢煎出香味，再放入冰糖炒化。

• 6、放入黃豆醬，炒出香味，再放入薑片蒜片，放入牛肉，加入料酒、生抽、老抽，翻炒片刻後再倒入花生。

• 7、加入熱水，大火燒天，小火慢慢燜1小時。

• 8、最後加入黃豆，用大一些的火，再燜10分鐘，將汁收幹就OK了。

小竅門

原料：牛腱肉花生黃豆

配料：幹辣椒2個花椒八角2個桂皮1塊香葉5片洋蔥薑蒜

調味：黃豆醬料酒生抽老抽冰糖

1、花生浸泡一夜，不僅可以泡去外面的髒東西，還可以在燜制的過程中易軟熟。

2、這段時間還蠻喜歡黃豆醬的，感覺用來燒菜什麼的特別鮮美。

3、黃豆就是毛豆，我們一般把剝了殼的毛豆叫黃豆。