白菜豆腐包的做法 - 白菜豆腐包怎麼做

“很清淡的蒸菜，很適合怕長肉的MM，做節日後的清腸餐相當不錯，用它來招待客人，也是能拿得出手的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜豆腐包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、取白菜葉入沸水鍋中燙軟。

• 3、撈出過涼。

• 4、炒鍋中放少許油，入蔥姜爆香，加入抓碎的豆腐。

• 5、炒香後加少許鹽、雞精盛出放至微涼入香菜末調勻。

• 6、將白菜葉展開，放入豆腐餡。

• 7、先對摺兩邊，然後包好。

• 8、入蒸鍋中，上氣後蒸八到十分鐘。

• 9、另起一鍋，放入少許水、高湯精、蠔油煮開。

• 10、勾入水澱粉。

• 11、加入胡蘿蔔末、芝麻油關火。

• 12、將汁澆在蒸好的白菜豆腐包上即可。

小竅門

1、在燙白菜葉時，加入少許鹽和食用油，這樣燙出來的菜色鮮亮。
2、蒸制的時間，自已控制，喜歡軟爛的多蒸一會即可。