木耳全爆的做法 - 木耳全爆怎麼做

“正規的全爆至少不能少於8種食材。豬腰子和魷魚少不了。可是這兩樣女兒都不愛吃，所以我改成了木耳和腐竹。還有本來準備好雞胗的，女兒也說放在裏面不好吃，所以也不放了。在家做飯嘛，最主要的要適合家人的口味哦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳全爆的做法步驟

• 1、腐竹放清水泡軟。

• 2、豬肝切片，雞胸瘦豬肉切丁。

• 3、蝦仁，雞胸，瘦豬肉，豬肝放澱粉蛋清上漿。

• 4、上好漿的主料

• 5、上漿好的雞胸過油

• 6、上漿後的豬瘦肉過油

• 7、上漿後的豬肝過油

• 8、上漿後的蝦仁過油

• 9、盛盤中待用。

• 10、冬筍，青椒，黃瓜，腐竹切丁，蔥薑蒜切末。木耳掰成小朵。

• 11、所有輔料下油鍋煸炒後盛出。

• 12、蔥薑蒜白胡椒粉熗鍋，

• 13、下入雞胸，豬肝，瘦豬肉，蝦仁

• 14、烹入料酒煸炒一會兒。

• 15、放入冬筍，青椒，黃瓜，腐竹，木耳，鹽，白糖。

• 16、所有食材，翻炒均勻。

• 17、淋少許水澱粉，關火後撒蒜末即可。

• 18、淋少許水澱粉，關火後撒蒜末即可。

小竅門

做這道菜，真的需要耐心哦