海蔘滋補火鍋的做法 冬季滋補 - 原汁上湯——海蔘滋補火鍋 海蔘滋補火鍋怎麼做

“火鍋——在寒冷的冬季必不可少！
海蔘——保健滋補佳品！
健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。
兩者強強聯合，搭配上適當配菜
用史雲生原汁上湯做湯底
簡單又鮮美的冬季養生滋補海蔘火鍋就做成了
在這寒冷的冬季
給家人準備一鍋這樣的滋補火鍋
濃濃的愛意，溢於言表
我的美食夢想就是能在美食旅途上不斷進步
用我的真心愛心來烹調食物
使吃到我的美食，看到我的美食的人都能感受到我的愛”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘滋補火鍋的做法步驟

• 1、豬肉一塊，蔥一小段，姜一片

• 2、一起剁成肉泥

• 3、剁好的肉泥加鹽，五香粉，味極鮮，料酒調味，攪打上勁，填在海蔘肚子裏。

• 4、雞胸肉切薄片

• 5、切好的雞胸肉加少許料酒，鹽抓勻醃製片刻去腥

• 6、油菜心，嫩筍清洗乾淨備用。

• 7、木耳清洗乾淨備用

• 8、史雲生原汁上湯，清汁雞湯倒在砂鍋裏，加少許枸杞，大棗，燒開下海蔘燉制軟爛，下配料即可。

小竅門

1：海蔘不能跟甘草同食，否則會腹瀉，肚子疼，也不能跟醋還有含有鞣酸類的食物同食。
2：史雲生湯底有鹽，可以不放鹽，如果沒有史雲生可以用自己熬得高湯即可。
3：海蔘最好選用刺蔘，營養價值更加豐富，用幹海蔘自己發制更好。
4：海蔘本身沒有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用雞湯燉制會很鮮美，但是不要選用味道特別濃重的配菜，特別多種味道的配菜！