滋補蔥燒海蔘的家常做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
海蔘 :適量輔料
蔥白 :2段調和油 :5勺
蠔油 :2勺
幹澱粉 :適量
鹽 :適量
海蔘洗乾淨。豎向切,一隻海蔘切3刀。蔥白豎向切,對半切,再將一半對半切。
鍋內大火燒熱油。轉中火,下蔥白。蔥白出香味立刻關火稱出。
鍋內留蔥油,開火,加蠔油。迅速滑散。加清水,中火。清水燒開。加入海蔘,翻拌均勻。幹澱粉加水調成溼澱粉。
海蔘燒開鍋,轉大火。加溼澱粉,迅速拌勻。湯汁快收幹後,立刻加之前炒好的蔥白。
1、泡發海蔘可以用即食海蔘。2、蔥白一定要用大蔥蔥白。3、蔥一定要蔥白部分。