剁椒剔骨肉的做法 - 剁椒剔骨肉怎麼做

“平時家裏人都比較愛吃湯和麪之類的食物，所以家裏面經常會準備些高湯。
每次熬製高湯的時候我都會把那個骨頭上的肉剔下來做剔骨肉。經過炒制的剔骨肉不僅味道不錯而且不會在高湯的時候有浪費一舉兩得！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒剔骨肉的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、起油鍋倒入適量的油下薑末花椒煸炒

• 3、下剔骨肉一起煸炒三分鐘（需要不停的翻動以防粘鍋）

• 4、加入剁椒一起煸炒

• 5、加入半茶匙老抽和茶匙雞粉調味

• 6、加入青蒜翻炒均勻即可

• 7、成品

小竅門

剁椒的鹽味已經足夠所以不用另外加鹽了！