蝦仁雞蛋小炒的做法 - 蝦仁雞蛋小炒怎麼做

“姐姐們今天要回家了，今天的早上我就做豐富一點。炒了一個雞蛋蝦仁，孩子們十分的喜歡。這個季節要給足孩子高鈣高蛋白的食材，這是爲長個子打個一個強有力的基礎哦，喜歡的朋友們也可以參考一下，如果家裏有蔥的，就用蔥來代替青蒜，那樣子味兒更加的贊哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁雞蛋小炒的做法步驟

• 1、備料青蒜，明蝦，雞蛋。

• 2、熱鍋加油，將雞蛋加細鹽打散加入鍋裏。快速劃炒至蛋液凝固。

• 3、另將明蝦去殼用細鹽搓洗，再控水備用。

• 4、將處理好的蝦仁下鍋。

• 5、加適量料酒提味。

• 6、再將青蒜下鍋，炒至出味即可。

• 7、這樣子一份清爽有味的蝦仁雞蛋小炒就完成了。

小竅門

雞蛋在炒制前，可以少少的加一點清水，那樣子炒出來的蛋就十分的嫩口。