芹菜炒蟶子的做法 - 芹菜炒蟶子怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜炒蟶子的做法步驟

• 1、材料：芹菜、蟶子（已洗淨）、薑片

• 2、將芹菜摘去葉子去根洗淨。

• 3、放在案板上切開，待用。

• 4、將清洗好的蟶子下入清水鍋中，擱入薑片、加適量的料酒。

• 5、焯開至開口，撈出。

• 6、晾涼一下。

• 7、隨後，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。

• 8、燒鍋倒油燒熱，下入切好的芹菜翻炒翻炒。

• 9、接着，合入剝好的蟶子翻炒一下。

• 10、然後，加適量的生抽。

• 11、加適量的鹽。

• 12、調味炒勻，即成。

• 13、出鍋，裝盤。