豆腐皮燒雞塊的做法 - 豆腐皮燒雞塊怎麼做
來源:飄香吧 3.2W
“笨雞與豆腐皮,一種絕妙的搭配。先將笨雞燉出美味的濃湯再將打好結的豆腐皮放入一起同燉,燉出來的豆腐皮和雞塊互相入味,味道鮮美極了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐皮燒雞塊的做法步驟
1、笨雞斬塊。
2、放入清水中浸泡出血水。
3、豆腐皮打成結。
4、熱鍋下油,放入雞塊炒至出油。
5、再放入蔥姜翻炒出香味。
6、加入八角,醬油,美極鮮,白酒,清水,鹽炒勻大火燒開。
7、蓋蓋小火燉一個半小時。
8、放入豆腐結。
9、蓋蓋再燉30分鐘。
10、再撒上少許香菜。
小竅門
炒時加入白酒可以提鮮增香。