毛豆仁燒雞塊的做法 - 毛豆仁燒雞塊怎麼做

“毛豆仁，是黃豆沒熟之前的仁兒，感覺它和什麼菜都好配，今兒配了雞腿一起燒，感覺不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆仁燒雞塊的做法步驟

• 1、剝好毛豆仁。

• 2、清洗雞肉。

• 3、備好蔥段，把蔥根和蔥葉分開，蒜切片、紅椒切小片、八角一個。

• 4、先把蔥根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。

• 5、把雞塊放入炒至雞肉變色，再加些料酒一起煸炒。

• 6、加入一勺豆瓣醬繼續炒。

• 7、加適量開水燒開三分鐘後加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。

• 8、加入蔥葉、紅椒丁，鹽和雞精適量，就可出鍋。

• 9、顏色不錯吧，味也不錯。

小竅門

1、還可配些胡蘿蔔也不錯。
2、蔥葉最好是出鍋前放。