鮮條石斛煲老鴨的做法 - 鮮條石斛煲老鴨怎麼做

“夏日炎炎，一款適合的養生湯可以爲人們帶來不少的涼爽。如何清熱解毒？如何夏季養生？一款色香味具全的清淡的滋補菜餚，應該是能令家人最開心的事了。
這款鮮條石斛又進補又方便又好泡製。湯中略帶糯糯青草石斛的清香和甜甜枸杞的味兒，讓人一食用開懷，不失爲炎熱夏季一道清淡的滋補佳品。

石斛的藥用價值
性味：味甘、性微寒
功效：生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰
藥理作用
生津、降血糖
是“中華九大仙草”之首，素有“藥中黃金”之美稱。

它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補腎生津；配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮條石斛煲老鴨的做法步驟

• 1、準備好已處理乾淨的老鴨一隻，新鮮石斛二十克，生薑一塊。

• 2、水中放適量料酒和生薑片，再把鴨子全部浸入水中，開火煮開，即可。這道水不要，讓鴨子自然晾乾，備用。鴨肝鴨腸等另外起鍋如法炮製。

• 3、新鮮石斛可以如圖一樣用小刀清理掉外皮。我是直接燉的。去掉皮的石斛我用它榨了汁。

• 4、把炸掉水的鴨子放進你煲湯的器具裏，上面放上薑片、石斛條和蔥結，即可通電或開火，進入煲湯程序。

• 5、二個小時左右，新鮮石斛煲的老鴨湯，就做好了。

• 6、頓號的石斛條一定要慢慢咀嚼，直到沒有粘液出現，方可棄之。

• 7、湯汁很鮮美。

• 8、有青草的香甜味。

• 9、好喝不上火。

• 10、最適合夏天飲用。

• 11、還能達到養生的目的。