香菇鴿子燜飯的做法 - 香菇鴿子燜飯怎麼做

“香噴噴，肉質嫩滑，非常美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇鴿子燜飯的做法步驟

• 1、鴿子，洗乾淨。

• 2、香菇提前泡軟，切點薑絲。

• 3、鴿子剁件(大小隨各人，小一點易熟且入味)。

• 4、把鴿子，香菇放入盤裏加入:生抽，糖，胡椒粉，香油，蠔油，薑絲生粉水拌勻醃製30分鐘。

• 5、兩杯五常大米。

• 6、清洗兩遍，泡20分鐘。

• 7、取一個乾淨瓦煲，放入少許油把煲內均勻刷油。

• 8、把泡好的米放入煲裏，加入適量的水(泡過的米要稍微少一點水量)。

• 9、蓋上蓋子，大火煮開。

• 10、米飯在煮時，備點蔥花，切少許紅棗絲。

• 11、米飯煮至水份沒了，如圖。

• 12、把醃製好的香菇鴿子均勻鋪在飯面。

• 13、放些紅棗絲，薑絲在表面，蓋回蓋子，中小火燜煮20分鐘，中途不要開啟蓋子，關火後再燜10分鐘再開啟蓋子。

• 14、時間到，開啟蓋子，撒點蔥花，美味燜飯完成了。

• 15、成品圖。

• 16、盛上碗，請你品嚐。

• 17、成品圖。