豆腐夾肉蒸蛋的做法 - 豆腐夾肉蒸蛋怎麼做

“今天給大家推薦一道特別“嫩”的菜，同時也是營養相當全面的菜譜，這道菜就是豆腐夾肉蒸蛋。豆腐大家都非常熟悉，植物蛋白極爲豐富，常常做爲養生食材。而雞蛋中動物蛋白同樣豐富，甚至包含人體所需的一切營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐夾肉蒸蛋的做法步驟

• 1、牛肉清水浸泡，泡出血水，然後剁碎

• 2、放入生薑末、小蔥碎、澱粉、鵪鶉蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、植物油

• 3、順時針拌至上勁

• 4、豆腐切成正方形薄片

• 5、取一塊豆腐夾適量肉餡兒，再蓋一塊豆腐

• 6、擺放在盤子裏，打入2個雞蛋；隔水上鍋蒸10分鐘

• 7、半碗清水、加1勺蠔油、2勺生抽、1勺番茄醬、2勺澱粉適量鹽拌均勻；鍋內倒入適量植物油，倒入醬汁煮開，煮至粘稠即可

• 8、最後把汁淋在豆腐上面即可，再撒適量蔥花

• 9、吃又好看的豆腐夾肉蒸蛋就做好了，高營養高蛋白。菜上檔次又美味客人來了，喜歡的在家試試看吧！

小竅門

10分鐘出鍋，比大魚大肉還搶手。你不妨也來學習下，客人來了露一手，保證好看更好吃，上桌最先吃光哦！