孜然土豆炒雞丁的做法 - 孜然土豆炒雞丁怎麼做

“孜然烤肉醬的味道似乎還不錯，剩下的孜然烤肉醬，就來個土豆炒雞丁。一個土豆配一小塊雞胸肉，完全可以當主食來吃。
土豆切小，便於成熟。雞胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒雞丁。
配點青椒，增加一點鮮亮的綠，看起來好看。很快手的菜，感覺不錯。喜歡這孜然的味道”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然土豆炒雞丁的做法步驟

• 1、用料：土豆150克，雞胸肉65克，大喜大孜然味烤肉醬40克，青椒半個，洋蔥1小塊，姜蒜末適量，澱粉少許，玉米油少許。

• 2、將青椒，洋蔥，土豆，雞肉分別洗淨切丁。

• 3、在雞丁中加入澱粉，10克烤肉醬，少許玉米油。

• 4、拌勻，醃製約半小時。

• 5、鍋中倒油，燒熱。

• 6、放入姜蒜末爆香。

• 7、倒入洋蔥青椒，炒至斷生。

• 8、倒入土豆丁，翻炒至斷生。

• 9、加入20克烤肉醬，翻炒至土豆變軟。

• 10、出鍋。

• 11、鍋中倒少許油，燒熱。

• 12、倒入雞丁，劃散，翻炒至變色。

• 13、倒入炒好的土豆，翻炒均勻。

• 14、加入剩下的烤肉醬。

• 15、翻炒均勻，離火。

• 16、出鍋裝盤。

小竅門

1、烤肉醬的用量可以根據自己喜好隨意增減。
2、炒雞丁時不宜久炒，迅速翻炒至變色即可，以免雞肉變老影響口感。