法式羊排的做法 - 法式羊排怎麼做
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“#肉菜#法式羊排中的“法式”並不是指的做法,而是指羊肉的部分及切法;此外還有英式切割及巴西式切割等等;它們的區別在於:法式切肉範圍比較小,取其精華,相對斯文;英式切割次之大小適中;而巴西式切肉範圍最大,吃起來自然也最過癮了。
家人一直愛吃羊肉和羊排,最近嘗試一種羊排的新吃法,味道超級棒,做了幾次都是瞬間秒光的節奏,而且做法還特別地簡單快捷,只需一口平底鍋就OK。做好的羊排鮮嫩多汁,焦香四溢,不羶不油膩,大口吃肉的感覺真的棒極了;精美的擺盤讓你在家也能享受到飯店的品質;喜歡吃羊肉的朋友一定試試哦!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
法式羊排的做法步驟
1、備好食材,羊排爲冷凍的,需提前化凍好。
2、羊排洗淨後放至盤中、倒入適量的土耳其風味烤肉料。
3、揉搓按摩後,醃製2小時以上。
4、平底鍋滴少許橄欖油、下蔥沫香菜頭,煸香後取出。
5、放入醃好的羊排,開中火煎。
6、羊排較厚,中途可多翻幾次。
7、最後煎到自己能接受的成熟度就可以了。
8、最後撒上芝麻和孜然粉即可。
小竅門
1、烤肉料爲複合型調料、醃製時無需再添加其它調料,簡單快捷易入味還非常好吃。
2、烤肉料可網上購買,也可以根據家中的食材自行調配,只要符合自己口味好吃就成。
3、煎制前油不要放多,因爲羊排煎制過程中也會出油的。
4、因羊排較厚及各人喜好的成熟度不一樣、煎制時間和火候需自行調節。