孜然羊排羊肉的做法 孜然羊排、羊肉（無辣） 孜然羊排羊肉怎麼做

“想吃美味羊排，不用上酒店，在家就能輕鬆製作。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

孜然羊排羊肉的做法步驟

• 1、羊排剁洗，洗淨（我買了一半羊排和帶皮羊肉）。

• 2、蔥切段，姜切片。

• 3、羊排焯水後洗淨。

• 4、洋蔥切大片。

• 5、將羊排、一半生薑、蔥、5片香葉、鹽、料酒、白糖、味精放入高壓鍋，加清水，燒沸上氣後燒8分鐘左右。

• 6、將燒好的羊排撈出瀝乾湯汁，鍋倒入少量油，倒入羊排翻炒。

• 7、待肉表面水分炒幹，倒入孜然粉。

• 8、加入椒鹽。

• 9、放入洋蔥和剩下的蔥段、薑片、香葉，大火炒到洋蔥成熟即可。

• 10、超級香哦。

小竅門

1、羊排根據自己的喜好選擇，我喜歡帶皮的羊肉所以選了一半和羊排一起。
2、高壓鍋煮的時候，不要燒太爛，這個菜要有韌性纔會口感好。
3、最好稍微翻炒就可以，洋蔥不要炒軟掉，剛剛成熟就可以了。