巧克力乳酪蛋糕的做法 雙重巧克力乳酪蛋糕 巧克力乳酪蛋糕怎麼做

“對於蛋糕，咱不來虛的。口味、口感好纔是王道。一直嗜巧克力和乳酪，於是便做了以上蛋糕。濃郁的乳酪與黑、白巧克力是完美的搭檔。該蛋糕香甜醇厚，因爲經過烘烤還有特別的烤乳酪的鮮美焦香，味道豐富，質感更是柔滑與焦脆並存，咬上一口，首先體驗到的是鮮香的脆皮，然後這層脆皮即刻在口中融化，白巧克力的香甜瀰漫開來，緊接着，第二層的黑巧克力層柔滑而濃郁，並有一絲黑巧克力的苦香，口感與風味都形成了鮮明對比，是一種極致。Simplydivine.由於烤出來的蛋糕顏色金黃，所以取名爲金色沉淪（goldenindulgence）。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、將烤盤抹上黃油，並墊上烘焙紙

• 2、融化黑巧克力

• 3、融化白巧克力

• 4、將黃油融化、消化餅乾碾碎，混合均勻後，轉移至烤盤，用勺背壓實後形成蛋糕底

• 5、將馬斯卡彭乳酪、奶油乳酪、雞蛋、糖轉移至攪拌器，攪拌

• 6、攪拌均勻後如圖

• 7、將混好的混合物一半與黑巧克力混合

• 8、混合物另一半與白巧克力混合

• 9、白巧克力蛋糕糊鋪在蛋糕底上

• 10、黑巧克力蛋糕糊再輕輕鋪在白巧克力蛋糕糊上，最後再鋪上白巧克力蛋糕糊

• 11、放入預熱好的160攝氏度的烤箱，烘烤50分鐘

• 12、冷卻；冷卻至室溫後，再放入冰箱冷卻1小時