香辣豆腐燉黃辣丁的做法 - 香辣豆腐燉黃辣丁怎麼做

“今來一款美美的下飯菜品：香辣豆腐燉黃辣丁，鮮美可口，口感非常棒呢！”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣豆腐燉黃辣丁的做法步驟

• 1、黃辣丁準備繼續。

• 2、處理乾淨後用料酒，花椒和薑片醃製一會。

• 3、蔥姜和花椒，紅辣椒備用。

• 4、各種“祕密武器”閃亮登場。

• 5、鍋預熱入油燒熱放入薑片和蔥段。

• 6、擺入黃辣丁，放入各種配料，加入蠔油，豆瓣醬，剁椒。

• 7、淋入料酒去腥提香。

• 8、放入醬油和糖。

• 9、加入水抹過魚身。

• 10、大火煮沸轉小火燉十五分鐘。

• 11、哇哦，美美的湯色太漂亮啦。

• 12、豆腐改刀切塊放入鍋中，請勿攪動，繼續燉十五分鐘。

• 13、湯色濃稠，豆腐入味即可，加鹽調味。

• 14、出鍋撒入蔥花點綴。

• 15、成品圖。

小竅門

醃製黃辣丁很關鍵的，魚入鍋請勿來回攪動，不會糊鍋噠！祝您生活愉快！