香橙什錦蔬菜雞塊的做法 - 香橙什錦蔬菜雞塊怎麼做

“這是一款用香橙果醬做爲主調味料炒出來的什錦蔬菜雞塊,什錦蔬菜使用了紅,黃,橙色甜椒,蘆筍,藕片和茄子,雞肉使用的是去骨雞腿肉,兩大匙香橙果醬與米醋,少許淡色醬油,少許鹽混合調味,最後淋上水澱粉。成品酸甜橙香,色彩誘人,無論是自家餐桌還是宴請賓客，都可以做爲一道惹眼的熱菜呈獻給大家.”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香橙什錦蔬菜雞塊的做法步驟

• 1、紅,黃,橙色甜椒各1/4個，切小塊,蘆筍3根切小段,鍋內放多些色拉油,油熱後將彩椒和蘆筍放入,過油後撈出淋去多餘油分備用.

• 2、蓮藕切薄片,過油備用.

• 3、茄子切小塊過油備用.

• 4、香橙果醬30G淡色米醋10ML鹽少許淡色醬油少許混合均勻備用.

• 5、雞肉切小塊,放少許醬油,胡椒粉,澱粉混合均勻，醃15分鐘以上.

• 6、鍋內放少許油,油熱後放入雞塊中火煎至外表微焦,內部熟透.

• 7、將過油的蔬菜一同放入鍋內翻炒。

• 8、倒入混合好的香橙果醬汁，翻炒均勻後淋上水澱粉繼續炒均勻，湯汁收濃後即可出鍋.