腰果西芹炒百合的做法 - 腰果西芹炒百合怎麼做

“今天發的這道菜——腰果西芹炒百合，就是對清火清腸效果很好的一道菜，西芹能平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、排除腸毒、養血補虛，經常食用可避免面板蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮；百合能潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌；而腰果能補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。所以這三樣加起來，真正能起到互補調養的作用，是春天裏對女人清潤滋補的一道上佳菜品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腰果西芹炒百合的做法步驟

• 1、西芹洗淨斜刀切成小段，幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份，鹽焗腰果一盤（如果是生腰果就事先過油撈熟）。

• 2、炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入西芹和百合翻炒，炒至顏色稍變時，加入一勺半鹽，繼續翻炒。

• 3、炒到西芹開始出水時，下入腰果，加少量雞精，胡椒粉，翻炒幾下，即可出鍋了。

• 4、因爲西芹百合都很難入味，所以在起鍋時可加少量水澱粉勾個薄芡，但因爲坨坨爸不喜歡吃勾芡的菜所以今天坨坨媽沒有加，喜歡更入味的朋友在家自己做的時候還是可以加一下的。