西芹炒腰果的做法 爽口的西芹炒腰果 西芹炒腰果怎麼做

“我和家人都很喜歡吃堅果，比如核桃、開心果、腰果、杏仁等，但是很少用堅果做菜。前幾天去超市買了西芹回來，想想經常只是用西芹炒肉片也吃膩了。正好瞥到食品櫃裏的腰果，嘿!就用它來炒西芹了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹炒腰果的做法步驟

• 1、西芹洗淨，斜切成塊狀備用。

• 2、鍋內放稍多的油，5成熱時，把腰果倒入。

• 3、用小火煸至腰果微金換色，撈出備用。

• 4、用鍋內餘下的油，小火煸炒花椒。

• 5、待花椒顏色變深，馬上倒入西芹，用中火煸炒。

• 6、3分鐘後把煸過的腰果倒入，加適量的鹽，翻拌均勻即可入盤。

小竅門

1.西芹性涼、味甘。含有多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。

2.西芹一般人羣均可食用，但脾胃虛寒，血壓偏低者，腸滑者請慎用。

3.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容。

4.腰果的熱量較高，所以多吃會發胖。建議每天吃10--15粒即可。

5.因腰果含油脂豐富，故不適合肝、膽功能嚴重不良者食用。