紫芸豆燉粉條的做法 - 紫芸豆燉粉條怎麼做

“這個紫芸豆是我自己種的，也不知道具體的叫啥名，都是豆角一類的。這種豆角一進鍋裏炒就變成了綠色的，吃起來跟架豆王差不多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫芸豆燉粉條的做法步驟

• 1、紫芸豆掐去兩端，洗淨，再掰成小段

• 2、豬肉切片，蔥蒜切末

• 3、粉條提前泡水

• 4、熱油鍋，放入肉片煸炒

• 5、再放入蔥末炒香

• 6、放入紫芸豆翻炒

• 7、放入花椒粉炒勻

• 8、倒入適量醬油炒勻

• 9、倒入清水

• 10、放入粉條

• 11、蓋蓋，大火燒開轉中火燉至豆角和粉條熟

• 12、湯汁收的差不多了，放入蒜末翻炒，最後放入雞精炒勻即可