紫薯茯苓芸豆糕的做法 - 紫薯茯苓芸豆糕怎麼做
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“早有是心,只是過年吃食太多。隨着零食一點點減少,準備逐漸動手清理冰箱了。紫薯泥首當其衝,去處早就爲它安排好了。基礎白豆沙是沒有糖的,加了茯苓之後有淡淡的茯苓味道,估計會不太習慣,加一點糖粉,調節一下。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯茯苓芸豆糕的做法步驟
1、準備主料
2、將白豆沙和茯苓粉倒入大碗
3、拌勻
4、加入糖粉
5、拌勻
6、將白豆沙分成兩半,分別擀成大小一致,0.6釐米厚的長方形
7、紫薯泥也擀成同樣的長方形
8、將一塊豆沙片鋪在底部,鋪上紫薯泥
9、將另一片白豆沙鋪在上面
10、切去不規則的四邊
11、切割成大小均等的小方塊
12、擺上枸杞點綴
小竅門
紫薯泥:紫薯煮熟後碾成泥加糖拌勻
基礎白豆沙:白芸豆去皮煮爛碾壓成泥。
如果自己製作的薯泥和豆沙太稀,可以放在鍋中炒幹水分,或者用熟麪粉調節。