海鮮豆腐羹的做法 - 海鮮豆腐羹怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮豆腐羹的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、將蝦去頭殼蝦線，將材料統統切丁備用

• 3、內酯豆腐壓碎，放入一個雞蛋，加適量鹽和雞精，少許胡椒粉攪拌均勻

• 4、上蒸屜10分鐘左右蒸熟

• 5、熱油鍋將蔥花煸香，放入黃瓜丁翻炒

• 6、放入鮮蝦丁

• 7、放入海蔘丁，倒入水澱粉，燒至湯汁濃稠，關火，加少許鹽、淋香油

• 8、將燒好的滷汁澆到蒸好的豆腐上即可

小竅門

1、蝦丁不必炒太長時間，變色即可。
2、海蔘遇油容易化，所以放得最晚。
3、滷汁的濃稠鹹淡根據自己的口味要調配合適，孩子吃不要過鹹。
4、豆腐羹非常方便，可以根據喜好自己隨意搭配食材，是營養健康的寶寶美食。