瑞士雞翅的做法 - 瑞士雞翅怎麼做

“這當然不是什麼瑞士的雞翅，那地方俺也沒去過。剛從電視上學的，甜雞翅，英文sweet的發音，被叫成這樣的，地道的中式做法。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑞士雞翅的做法步驟

• 1、雞翅洗淨涼幹。

• 2、雞翅斬斷，用料酒，兩粒冰糖（小粒），醬油醃製半小時。

• 3、熱鍋，倒油，放洋蔥，桂皮，香葉爆香。

• 4、放入雞翅稍煎。

• 5、放入剩下的冰糖，倒入水或高湯，大火燒開，開小火燜。

• 6、快熟時大火收幹汁。

小竅門

倒入水後大火燒開一定小火燜，這樣雞翅才入味。這道雞翅不放鹽的喲，是甜的，很適合小孩吃，有點像可樂雞翅的。