瑞士汁烤翅怎麼做美味好吃

雞翅除了做可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅外我還學會了做瑞士汁烤翅，說到瑞士汁大多數人還不知道它是什麼，其實瑞士汁就是一種甜口的滷汁，瑞士汁烤翅顏色非常漂亮、口感嫩滑味道微甜，是非常受小朋友歡迎的烤翅，而且做法也是很簡單的。

主料

輔料

具體步驟

1.首先雞翅洗淨，正反面都橫向刀刮兩口，放入錫紙盒，然後倒入瑞士汁，加入少許水，不然瑞士汁太濃會烤乾不入味，完全不用醃製。

2.烤箱200度預熱，然後放入裝好瑞士汁雞翅的錫紙盒，200度上下均勻加熱約20分鐘

3.改用230到250度繼續加熱收汁5分鐘，翻面繼續收汁5分鐘，最後關閉烤箱燜5分鐘，即可取出上盤。

4.烤箱烤出的雞翅均勻，表皮均是到達黏黏粘嘴的程度，而裏面的肉質鮮嫩即不會夾生，也不會過老，這是用普通鍋無法比擬的。烤箱的火候均勻，可以使瑞士汁慢慢的吸入雞翅每寸肌膚，非常入味，這也是不用醃製的原因，

烹飪技巧

雞翅選用中翅比較容易均勻加熱，選用烤箱上下加熱功能，能烹飪出最均勻的味道，開始不要太高溫，等去味後高溫收汁，效果最佳