蠔油四丁的做法 家常小炒------【蠔油四丁】 蠔油四丁怎麼做

“有時候買菜一次吃不完，就剩下放冰箱裏了，一根胡蘿蔔，一根火腿腸，一個杏鮑菇，加上兩個土豆，湊在一起炒個菜，還別說挺下飯，用勺子挖着吃最過癮了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油四丁的做法步驟

• 1、準備好原料；

• 2、胡蘿蔔洗淨去皮切丁，土豆洗淨去皮切丁，火腿去掉外包裝切丁杏鮑菇洗淨切丁；

• 3、生薑去皮切末；

• 4、小碗中放入蠔油，醬油，白糖，鹽，胡椒粉，調味汁，適量清水攪勻成碗汁備用；

• 5、炒鍋放油小火下入薑末炒香；

• 6、中火下入胡蘿蔔丁煸炒；

• 7、下入土豆丁煸炒；

• 8、土豆和胡蘿蔔丁六七成熟的時候下入杏鮑菇煸炒；

• 9、杏鮑菇斷生後下入火腿丁；

• 10、炒勻後放入調好的味汁；

• 11、菜入味後放入水澱粉勾芡；

• 12、翻炒均勻；

• 13、即可裝盤食用了！