清燉蘿蔔整雞湯的做法 清燉蘿蔔整雞湯——快手煲湯 清燉蘿蔔整雞湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清燉蘿蔔整雞湯的做法步驟

• 1、整雞洗淨，胡蘿蔔和蘑菇洗淨切成需要的大小。（這裏我使用了小蘑菇和迷你胡蘿蔔，沒有切）

• 2、鍋內加冷水，放入雞，姜皮和少許料酒煮開，撇去血沫。

• 3、轉小火慢火燉制約3小時。直到雞肉酥爛。

• 4、最後30分鐘加入胡蘿蔔和蘑菇，起鍋前加入泡發後的枸杞，加入適量鹽調味。

小竅門

1.整雞需要把內部也完全清理乾淨。
2.一定全程使用小火，這樣煲出來湯才幹淨。
3.如果湯不夠，可以加入煮開的水。
4.最好不要不停開蓋檢視和加入過多開水。