醬燜扁豆的做法 - 醬燜扁豆怎麼做

“這道醬燜扁豆雖然是一道素菜，但是醬香濃鬱，超級下飯哦。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜扁豆的做法步驟

• 1、扁豆。

• 2、扁豆洗淨切絲。

• 3、炒鍋倒油，炒香蔥段，蒜片。

• 4、放入扁豆煸炒。

• 5、炒至扁豆變軟後放入適量黃豆醬小火繼續煸炒。

• 6、黃豆醬炒香後倒入適量水，蓋蓋燜。

• 7、燜至扁豆軟爛後關火，撒入蔥末拌勻即可。

小竅門

因爲黃豆醬已經很鹹了，所以炒制的時候就不要放鹽了。