豌豆辣牛肉的做法 - 豌豆辣牛肉怎麼做

“趕集的時候看到有賣豌豆的，很新鮮的豌豆，於是就買回來些，以前想吃就只能在超市買冷凍的，也不知道人家凍了多久，總覺得不新鮮，味道也似乎變了。呵呵.....趁着新鮮勁趕緊消滅了它們，今天先來一道小炒”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆辣牛肉的做法步驟

• 1、乾紅辣椒適量

• 2、洗淨的牛肉切丁備用

• 3、豌豆洗淨備用

• 4、乾紅辣椒切段備用

• 5、將醬油、料酒、澱粉倒入牛肉丁中間拌均勻

• 6、將豌豆放入沸水中焯一下，撈出備用

• 7、蔥姜切末備用

• 8、鍋內倒油，待油五成熱時倒入乾紅辣椒段

• 9、待辣椒燒至稍微變色，放入蔥薑末炒出香味，倒入牛肉丁大火翻炒

• 10、待牛肉七八成熟時倒入豌豆一起翻炒，最後放鹽、雞精調味即可