黃米豆腐肉丸的做法 - 黃米豆腐肉丸怎麼做

“早飯做這個，糯米前一天晚上睡覺前泡上，要不時間短了，蒸丸子的時候，糯米不容易熟透。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃米豆腐肉丸的做法步驟

• 1、蜜淘洗乾淨，讓清水浸泡

• 2、豆腐放容器內

• 3、用手把豆腐捏碎，放蔥薑末

• 4、放肉糜

• 5、放適量食鹽，生抽，雞精，油攪拌均勻，然後放一個雞蛋，一點麪粉，攪拌均勻

• 6、這裏有一步是：肉泥團成丸子，在泡好的米里裹滿米，丸子上放顆枸。放蒸鍋蒸熟。兩隻手團的丸子，沒發拍照。丸子熟了，水澱粉加一點食鹽，白胡椒粉，蒜苗末，做成玻璃芡

• 7、玻璃芡澆在擺好的丸子上即可