尖椒燒雞塊的做法 使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒燒雞塊 尖椒燒雞塊怎麼做

“美食天下這次推出的菜譜換禮活動可謂是激烈萬分！有的已經開始兌換心意的鍋鍋了，有的還在百忙之中奮戰，大家的高度積極，使整個氣氛都活躍了不少。當然，俺作爲美食天下的一份子也不能滯後。即使很忙也要抽空來支援支援，不僅精神上全面的支援，行動上也要儘自己所能的發上幾篇，不管最後能發多少篇，能兌換什麼樣的鍋鍋俺都喜歡，盡力而爲，重在參與！”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒燒雞塊的做法步驟

• 1、三黃雞（一隻/半隻）處理好洗淨切小塊裝一個碗裏，調入適量料酒、生抽拌勻醃製15分鐘左右。

• 2、尖椒去籽洗淨切塊，姜、蒜切末。

• 3、熱鍋熱油，倒入姜、蒜末爆香，倒入醃製好的雞塊快速翻炒勻。

• 4、倒入適量生抽、老抽炒勻，使其更好入味上色。

• 5、調入適量剁辣椒燒製一會。

• 6、倒入切好的尖椒塊炒香，燒製一會，使其香味溶於雞塊。

• 7、調入適量精鹽炒勻，燒製一會。

• 8、最後快好前調入適量雞精、倒入一點辣椒油炒香即可關火。

• 9、一道色澤紅亮、軟爛鮮香，還有獨特的尖椒香味絕對使您拿得起放不下您手中的筷子，也會迫不及待的多填一碗米飯的哦！！！

小竅門

【菁廚溫馨小提示】：

生抽、老抽、剁辣椒本身就有點鹹味，所以在調精鹽的時候要注意適量；

不喜歡太辣的可以少放點剁辣椒、辣椒油，甚至辣椒油也可不放。